Mâncarea de urzici cu usturoi poate fi o opțiune mai mult decât sănătoasă în timpul posturilor de peste an. Urzicile sunt bogate în nutrienți precum vitamina A, vitamina C, fier și antioxidanți, iar usturoiul are proprietăți antibacteriene și antiinflamatorii. Combinația dintre urzici și usturoi poate oferi o varietate de beneficii pentru sănătate, printre care se numără întărirea sistemului imunitar, detoxifierea organismului și menținerea sănătății inimii. De asemenea, este o opțiune excelentă pentru perioadele de post sau pentru cei care doresc să adauge mai multe legume și verdeturi în dieta lor.

În Postul Paștilor din acest an am fost la Mănăstirea Văratec din județul Neamț și am aflat de la maica Tecla rețeta ei de urzici cu usturoi, pe care o pregătește nu doar pentru surorile din obște, ci și pentru beneficiarii Centrului de vârstnici „Cuvioasa Nazaria”, unde își desfășoară misiunea și ascultarea cu binecuvântarea maicii starețe, stavr. Iosefina Giosan.

Pentru a prepara rețeta maicii Tecla în bucătăria dumneavoastră, aveți nevoie de:

• 1 kg urzici
• 250 g ceapă
• 50 g morcov
• 50 g țelină
• 30 g usturoi
• ulei
• sare
• piper

Poftă bună! Nu uita să te abonezi la canalul de YouTube doxologia.ro și să verifici playlistul cu „Rețete mănăstirești”! Revenim constant cu idei și propuneri inedite!