Dacă ți-e poftă de un desert de post, alege să pregătești unul sănătos! L-am întrebat pe părintele Silvan de la Sihăstria ce rețetă gustoasă și sănătoasă am putea găti în timpul postului, iar recomandarea sa a fost una simplă și ușor de preparat: biscuiți cu urzici.

Urzicile sunt o sursă bogată de vitamine și minerale, inclusiv vitamina A, vitamina C și fier, aducând o valoare nutritivă semnificativă. Prin adăugarea lor în biscuiți, îți poți îmbunătăți aportul de nutrienți esențiali, cum ar fi antioxidanții, care protejează celulele împotriva daunelor oxidative. Gustul și aroma distinctivă a urzicilor adaugă o notă inedită și plăcută biscuiților, iar diversificarea dietei cu ingrediente naturale și sănătoase poate contribui la menținerea unei alimentații echilibrate și variate.

De reținut! Rețetele propuse de părintele Silvan sunt un răspuns la solicitarea urmăritorilor noștri de a prezenta rețete inedite, bazate pe experiența sa dinainte de intrarea în monahism. În mănăstire știm că înfrânarea și cumpătarea sunt virtuți primare, astfel încât este important să înțelegem că aceste preparate nu sunt pregătite zilnic la trapeză, ci mai ales la momentele speciale din viața obștii (Praznice Împărătești, sfințiri, hramuri etc.).

Pentru a prepara rețeta părintelui Silvan, aveți nevoie de:

• 500 g urzici
• 350 g făină albă 000
• 3 linguri ulei presat la rece
• 100 g tofu/ brânză din caju
• un praf de copt
• un vârf de linguriță bicarbonat
• o lămâie
• vanilie (opțional)
• miere (după preferință)
• un praf de sare
• semințe hidratate (dovleac, floarea soarelui, nuci)
• 100 g merișoare deshidratate

Poftă bună! Nu uita să te abonezi la canalul de YouTube doxologia.ro și să verifici playlistul cu „Rețete mănăstirești”! Revenim constant cu idei și propuneri inedite!