Uleiul de muștar presat la rece păstrează toate substanțele active ale boabelor de muștar și are un termen de valabilitate care depășește un an zile, fiind totodată rezistent la oxidare.

În compoziția sa intră acizi grași esențiali omega-3 și omega-6, calciu, fibre, mangan, magneziu, fosfor,25-32%  proteine, seleniu, zinc, 28% uleiuri bune pentru organism, triptofan, antioxidanți, glucosinolați, cantități mari de izotiocianat de alil, vitaminele A, B3, B4, B6, D, E, K, P, substanțe glicozide, fitosteroili, substanțe volatile, clorofilă, fier, zinc, magneziu, calciu, proteine, antioxidanți.

Pentru a vă menține sănătatea organismului, este suficient să consumați câte o linguriță, de 3 ori pe zi, de preferat în salate sau dresinguri pentru salate. Deoarece temperaturile ridicate pot distruge substanțele nutritive din ulei, este recomandată evitarea acestuia la prăjeli.

Uleiul de muștar are proprietăți analgezice, antiseptice, antibacteriene, antiinflamatorii, antivirale, antitumorale, antihelmintice, imunostimulante, cicatrizante și grăbește vindecarea rănilor.

Pe lângă acestea, uleiul de muștar extravirgin:

• întărește și stimulează imunitatea organismului datorită conținutului de vitamina A și E
• menține echilibrul hormonal feminin, fiind recomandat femeilor aflate la menopauză, care au deficit hormonal sau care au tulburări hormonale
• reduce riscul apariției bolilor de piele, afecțiunilor dermatologice (cancer, herpes, acnee, infecții fungice, eczeme, zona zoster, dermatite, leziuni alergice, psoriazis, efect antirid, antiîmbătrânire, curăță pielea)
• normalizează presiunea sangvină, ajutând la scăderea tensiunii arteriale
• este antianemic datorită numărului mare de vitamine și minerale din conținutul său
• previne cancerul de ovar, sân, prostată, leucemia, colon, piele, vezică urinară, gastric datorită conținutului de izotiocianatului de alil și glucosinolaților, care previn creșterea celulelor canceroase
• previne bolile cardiovasculare și ajută în ameliorarea sclerozei multiple datorită conținutului de acizi grași esențiali și antioxidanți
• reduce și previne apariția inflamației la nivelul sistemului circulator
• accelerează arderile din organism, fiind de ajutor în lupta contra obezității
• menține sănătatea sistemelor reproducătoare masculine și feminine
• stimulează digestia
• crește apetilul
• stimulează activitatea ficatului datorită conținutului de acizi grași esențiali și vitamina B4 normalizează metabolismul lipidic al ficatului
• stimulează activitatea pancreasului
• menține buna funcționare a sistemului digestiv
• atenuează durerea în caz de artrită, reumatism, sciatică, gută datorită proprietăților sale antiinflamatoare și analgezice
• menține sănătatea sistemului respirator și îmbunătățește activitatea acestuia
• asigură buna funcționare a sistemelor endocrin datorită conținutului de vitamina B3
• contribuie la dezvoltarea sistemului osos, la menținerea sănătății acestuia și la consolidarea oaselor datorită conținutului de calciu, fosfor și vitamina D, prevenind astfel osteoporoza și rahitismul
• asigură buna funcționare a sistemului nervos datorită vitaminelor B3 și B4
• scade nivelul de colesterol "rău" din sânge
• protejează inima
• previne formarea cheagurilor de sânge
• întărește pereții vaselor de sânge
• crește elasticitatea vaselor de sânge
• normalizează sistemul cardiovascular
• previne arterosleroza datorită antioxidanților și vitaminei E
• fluidizează sângele
• îmbunătățește vederea și structura epiteliilor și mucoaselor datorită vitaminei A
• asigură buna funcționare a glandei tiroide
• previne hemoragiile datorită vitaminei K
• neutralizează toxinele și metalele grele din organism
• previne hepatita, calculii biliari, ciroza și colecistita
• ajută la vindecarea și cicatrizarea rănilor datorită proprietăților antispetice și cicatrizante
• folosit la masaj, ajută la diminuarea durerilor musculare, de articulații, cauzate de artrită, sciatică, poliartrită reumatoidă, în special în combinație cu usturoi și turmeric
• previne albirea prematură a părului dacă este masat pe scalp
• elimină mătreața, întărește rădăcina firului de păr, dă strălucire și rezistență părului, mai ales în combinație cu ulei de ricin și de nucă de cocos
• îmbunătățește circulația sângelui dacă este folosit la masaj
• elimină constipația și crampele dacă se face un masaj ușor pe zona abdominală
• controlează transpirația excesivă dacă este aplicat pe piele imediat după duș
• igienizează colonul
• tratează afecțiunile gingivale dacă se masează zilnic gingiile cu ulei de muștar
• diminuează disconfortul în timpul unui atac de astm dacă de adaugă în puțin de ulei de muștar încălzit ușor câteva picături de camfor și se masează pe piept
• combate celulita, dacă este folosit în amestec în părți egale cu ulei de scorțișoară, ardei iute și lavandă
• ajută în caz de răceală și gripă, elimină secrețiile de la nivelul tracutului respirator dacă se masează pe piept sau se inhalează aroma
• previne malaria, alungând țânțarii
• elimină petele care apar odată cu vârsta pe ten
• protejează natural pielea, fiind un bun filtru UV
• tratează buzele crăpate dacă înainte de culcare se pun 1-2 picături de ulei pe buric, spune un vechi remediu indian

Persoanele sensibile pot simți o ușoară senzație de arsură în cazul folosirii acestui ulei la masaj.

*Materialele de pe acest site au caracter informativ. Înainte a de începe orice fel de tratament naturist trebuie să faceți un test de alergie la tipurile respective de produse. Dacă suferiți de boli cronice sau urmați tratamente medicamentoase, vă recomandăm să consultați medicul dumneavoastră, înainte de a începe o cură sau un tratament naturist.