Starețul Filotei Zervakos a fost de foarte tânăr sub îndrumarea Sfântului Nectarie de Eghina, făcătorul de minuni, pe care l-a avut drept părinte duhovnicesc. Timp de aproximativ 50 de ani a fost starețul Mănăstirii Loggobardas din Paros, fiind unul dintre cei mai apreciați duhovnici.