În vederea unei alimentaţii sănătoase, nutriţioniştii recomandă consumul cartofilor fierţi (piure) sau copţi în coajă, forme de preparare prin care se păstrează o mare parte din vitaminele şi sărurile minerale pe care cartoful le conţine în mod natural

Cartoful fiert, însă, nu e doar un aliment valoros, ci poate fi considerat chiar un medicament.

Apreciaţi mai ales în plină vară, la vreme de arşiţă, graţie gustului echilibrat, dulce şi efectului răcoritor, pepenii se constituie într-un adevărat depozit de vitamine şi minerale, fiind situaţi la loc de cinste în arsenalul de remedii din farmacia verde